Pudding à la brioche, chocolat, amande, noix et pralin

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 brioche tranchée (500 g)3 œufs (jaune)80 g sucre (8 ml Stevia)200 ml lait écrémé200 ml crème liquide 18%2 CS poudre amande blanche100 g pistoles chocolat noir50 g pralin8 noix un peu concassées30 g beurre oméga

Préparation:

Préparation 15 min - Cuisson 35 min - Repos 60 min.

Dans un récipient, battre les jaunes d'œufs (garder les blancs, les congeler séparément) avec le Stevia (sucre). Ajouter la poudre d'amande puis le lait. Mélanger.
Disposer une couche de brioche dans un plat rectangulaire que vous aurez beurré. Les tranches (et même quelques morceaux) doivent couvrir le plat.
Concasser les noix plus ou moins selon votre choix.
Verser les noix, le pralin et les 2/3 des pistoles de chocolat (65 g).
Mouiller avec la moitié de la préparation au lait.
Répéter l'opération avec le reste de la brioche. Terminer par le reste de lait et le reste de chocolat. Parsemer de noisettes de beurre.
Enfourner.

Mes impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/01/pudding-la-brioche-chocolat-amande-noix.html

Source : sur la base de la recette de BAVARDAGES GOURMANDS - G+Marie Bisseuil