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Quenelles de brochet au curry sur un lit de carottes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 quenelles brochet, crevette, morilles 300 g600 g carottes (brut)50 ml crème fraîche 15%100 ml lait de coco2 ml curry5 feuilles de menthe70 g comté râpéSel, poivre1 ml coriandre en poudre
Préparation:
Préparation 20 min.
Dans un bol, mélanger :
La crème fraiche
Le lait de coco
Le curry
Les feuilles de menthe ciselées.
Éplucher les carottes, les couper en rondelles. Les faire cuire à la vapeur (microvap pour moi) pendant 10 min.
Dans un plat supportant le four, disposer la moitié des carottes. Saler, poivrer et assaisonner de poudre de coriandre.
Placer les quenelles, disposer le reste des rondelles de carotte.
Verser doucement la crème préparée.
Parsemer le comté râpé.
Enfourner.
Mes impressions et conseils ICI
Source : sur la base de la recette de MES RECETTES VEGE - FRIENDLY - G+Alex Kornevil
Publié par FLaure - https://www.lesfoodies.com/laulau1