Rillettes de courgettes

Repos 30 min.

- Râper la courgette après l'avoir lavée mais pas épluchée. La mettre dans une passoire pour qu'elle s'égoutte.

- Dans un récipient, mettre la ricotta, l'ail épluché et pressé ainsi que le curry. Ajouter la courgette que vous presserez dans vos mains pour enlever le reste d'eau. Saler, poivrer.

- Couvrir avec un film étirable, et mettre au frais jusqu'au service.

Mes impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2013/09/rillettes-de-courgettes.html

Source : sur la base de la recette de MARMITON (leis85) - G+marmiton.