Risotto aux fraises

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire revenir le riz à feu vif.

Quand les grains sont translucides, arroser du jus d'orange. Mélanger puis cuire 20 mn en ajoutant le lait au fur et à mesure de son absorption.

Couper les fraises en quatre. En réserver pour la présentation.

Retirer le risotto du feu. Ajouter les fraises et la crème. Bien mélanger.

Mes impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2012/06/risotto-aux-fraises-un-tour-en-cuisine.html

Inspiration : http ://chez-catherine. Over-blog. com Blog qui semble être mis en pause (2010).