Salade de pousses d'épinards au chorizo et pois chiche

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

150 g pousses d'épinard115 g chorizo fort (ou doux) en tr.265 g (poids net égoutté) pois chiche225 g (poids net égoutté) piquillos1 avocat80 g croûtons frottés à l'ail au persil T.P..K3 CS huile olive2 CS vinaigre balsamiqueSel, poivreJus de citron (bouteille)

Préparation:

Préparation 10 min.

Ouvrir les boites et rincer les ingrédients.

Enlever la peau du chorizo et couper les tranches en 2. Bien les séparer les unes des autres pour qu'elles se répartissent dans la salade.

Préparer la vinaigrette.

Laver les pousses d'épinard.

Dans le saladier, mettre :

L'avocat que vous aurez coupé en petits cubes. Mettre quelques gouttes de citron pour pas qu'il noircisse.

Les pousses d'épinard.

Les pois chiches

Les piquillos coupés en deux.

Verser la vinaigrette. Mélanger.

Mettre les croûtons à la dernière minute pour qu'elles restent croustillants.

Mes impressions et conseils ICI

Source : sur la base de la recette de LA CUISINE D'ICI ET D'ISCA - G+ Isca Isabelle