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Sauce au Bresse bleu sur un pavé de charolais
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50 g Bresse bleu3 CS crème fraîche1 gousse d'ail blanc2 CS mayonnaise .M.R.3 CS huile olive1 CS vinaigre balsamiqueSel (peu), poivre~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Tende tranche en pavé (Charolais)Haricots plats 500 g (brut)1 CC persillade provençale D.CR.S
Préparation:
Couper le Bresse bleu en tout petit morceau dans une casserole.
Presser l'ail et l'ajouter ainsi que la crème fraîche.
Faire chauffer, sans faire bouillir, de façon à faire fondre le fromage.
Hors du feu, ajouter la mayonnaise, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique. Saler (peu) et poivrer.
Émulsionner à l'aide d'un petit fouet plat pour rendre la sauce homogène
(Il restait quelques morceaux de fromage).
Mes impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/10/sauce-au-bresse-bleu-sur-un-pave-de.html
Source : sur la base de la recette de MAYONNAISE FRENCH SAUCE
Publié par FLaure - https://www.lesfoodies.com/laulau1