1 CS huile olive3 échalotes100 ml cœur de bouillon volaille M.GG.2 CS vinaigre balsamique10 g beurre oméga 3 douxSel, poivre
Dans le bol multifonction avec les couteaux, mettre :
- Les échalotes Ì 5 pulses (touche P)
Dans le bol acier avec le fouet souple, mettre :
- L'huile Ì M1 ¶ 1 min 50 sec ¶ 140°
Ajouter :
- Les échalotes Ì M2 ¶ 2 min ¶ 90°
Ajouter :
- Le bouillon et le vinaigre Ì M2 ¶ 2 min ¶ 90°
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/04/sauce-aux-echalotes-au-vinaigre.html
Source : sur la base de la recette de GOURMAND N°258 du 10/1 au 23/1/13 P. 42 - CUISINE ET METS - G+cuisine et mets
Publié par FLaure - https://www.lesfoodies.com/laulau1