Sauce béchamel légère

Préparation 2 min Cuisson 5 min.

[1] Préparer une béchamel en mettant la maïzena dans une casserole, verser dessus le lait froid. Mélanger et faire chauffer jusqu'à épaississement. Ajouter du poivre.

[Dans le bol acier de l'appareil et avec le batteur souple, mettre :

[1] tous les ingrédients Ì Mélange 2 ¶ 90° jusqu'à ce que l'appareil ait atteint cette température. Ì Mélange 2 ¶ 90° pendant 3 min]

Mes impressions et conseils http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/06/sauce-bechamel-legere.html

Source : sur la base de la recette de CCCUISINE (Rachel)