Sauté d'anneaux de calamars aux champignons

Préapartion 20 Cuisson 35 min.

Laver et peler les tomates.
Dans une sauteuse, mettre les anneaux de calamars à cuire, à feu doux, pour qu'ils rendent leur eau.
Ajouter les tomates coupées en dés. Saler, poivrer et mettre le paprika.
Introduire le vin et laisser cuire 15 min à feu doux.
Dans une autre poêle, faire revenir les champignons émincés avec la gousse d'ail pressée pendant 10 min.
Dans la sauteuse, ajouter la crème fraîche ainsi que les champignons et le reste de jus de cuisson.
Parsemer de persil.

Mes impressions et conseils.

http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/10/saute-danneaux-de-calamars-aux.html

Source : sur la base de la recette de LA CUISINE DE MARIE