Sauté de porc au massale

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

Sauté de porc (voir avec le boucher pour la quantité, je n'ai pas noté)2 oignons6 gousses d'ail1 CS huile olive2 CS massale (coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, girofle, curcuma)1 tomate (240 g brut)1 ml curcuma150 ml eau

How to prepare:

Préparation 10 min.

Faire dorer le sauté de porc, coupé en morceaux, dans l'huile d'olive.
Faire revenir 2 oignons émincés avec du sel et 6 gousses d’ail écrasées.
Ajouter 2 CS de Massale, le curcuma et la tomate coupée en quartier et ensuite en morceaux.
Verser 150 ml d’eau dans le plat.
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 min (le porc est une viande qui demande à être bien cuite).

Dans le bol multifonction avec les couteaux, mettre :

- Les oignons et l'ail Ì 3 pulsions (touche P)

Dans le bol acier avec le mélangeur, mettre :

- L'huile d'olive Ì M1 ¶ 1 min. ¶ 140°

* ajouter :

- Les oignons et l'ail, le sel Ì M1 ¶ 5 min. ¶ 140°

* ajouter :

- Le massale et le curcuma Ì M1 ¶ 2 min. ¶ 140°

* ajouter :

- La viande Ì M2 ¶ 7 min. ¶ 140°

* ajouter :

- La tomate coupée en quartier et ensuite en morceaux, l'eau. Saler et poivrer Ì M3 ¶ 90 min. ¶ 100° en mettant le couvercle anti-projections

Mon impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/03/saute-de-porc-au-massale.html

Source : sur la base de la recette de LOLIBOX - G+Ingrid Martinot