Sauté de porc au massale

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Sauté de porc (voir avec le boucher pour la quantité, je n'ai pas noté)2 oignons6 gousses d'ail1 CS huile olive2 CS massale (coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, girofle, curcuma)1 tomate (240 g brut)1 ml curcuma150 ml eau

Préparation:

Préparation 10 min.

Faire dorer le sauté de porc, coupé en morceaux, dans l'huile d'olive.
Faire revenir 2 oignons émincés avec du sel et 6 gousses d’ail écrasées.
Ajouter 2 CS de Massale, le curcuma et la tomate coupée en quartier et ensuite en morceaux.
Verser 150 ml d’eau dans le plat.
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 min (le porc est une viande qui demande à être bien cuite).

Dans le bol multifonction avec les couteaux, mettre :

- Les oignons et l'ail Ì 3 pulsions (touche P)

Dans le bol acier avec le mélangeur, mettre :

- L'huile d'olive Ì M1 ¶ 1 min. ¶ 140°

* ajouter :

- Les oignons et l'ail, le sel Ì M1 ¶ 5 min. ¶ 140°

* ajouter :

- Le massale et le curcuma Ì M1 ¶ 2 min. ¶ 140°

* ajouter :

- La viande Ì M2 ¶ 7 min. ¶ 140°

* ajouter :

- La tomate coupée en quartier et ensuite en morceaux, l'eau. Saler et poivrer Ì M3 ¶ 90 min. ¶ 100° en mettant le couvercle anti-projections

Mon impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/03/saute-de-porc-au-massale.html

Source : sur la base de la recette de LOLIBOX - G+Ingrid Martinot