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Tagliatelles, ricotta, œufs et …..
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 g tagliatelles fraîches250 g ricotta3 jaunes d'œufs 100 ml lait écrémé100 ml crème fraîche 15%1 CC persil 3 aillets (ail jeune)1 CC basilic 2 CC parmesan râpé1 CS huile oliveSel, poivre
Préparation:
Préparation 20 min / cuisson 6 min.
Dans un grand saladier, mélanger la ricotta, les jaunes d'œufs (congeler séparément les blancs), le lait et la crème. Le mélange doit être homogène.
Dans une petite poêle, faire revenir avec l'huile, l'aillet émincé (ail jeune), ajouter le persil et le basilic ciselés. Mélanger. Verser dans la crème. Saler et poivrer.
Faire les cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Égoutter.
Mettre les pâtes cuites dans le grand saladier et mélanger de façon à ce que les pâtes soient bien enrobées.
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/07/tagliatelles-ricotta-ufs-et.html
Source : sur la base de la recette de COTE CUISINE - MARIE-CHRISTINE NOEL
Publié par FLaure - https://www.lesfoodies.com/laulau1