Tarte pimentée au chorizo, poireaux et tomates

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte brisée 280 g3 poireaux3 tomates200 ml crème liquide 18%4 œufs 110 g chorizo (doux ou fort)50 g emmental râpé (par moi)Sel, poivre1 noisette de beurre oméga

Préparation:

Préparation 20 min.

Faire cuire les poireaux émincés avec le beurre pendant 15 min. à feu doux couvert. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Ajouter la crème et laisser réduire 5 min.
Étaler la pâte et la piquer à la fourchette.
Dans un saladier (assez grand), casser les œufs, saler et poivrer.
Couper les tomates en petits dés ainsi que le chorizo. Ajouter les deux ingrédients aux œufs. Mélanger.
Ajouter ensuite le fromage râpé et les poireaux cuits. Verser sur la pâte.

Enfourner.

Mes impressions et conseils ICI

Source : sur la base de la recette de IDEE CUISINE (FB)