Tarte pistachée aux abricots

Préparation 20 min Repos 90 min.

[1] Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et l'œuf.
[1] Incorporer le beurre et la pâte à pistache. Ajouter un peu d'eau (si nécessaire).
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 min.
L'étaler ensuite dans un moule, beurré ou non. Piquer le fond et faire cuire sans garniture, à blanc. Vous protégez la pâte d'un papier sulfurisé et vous mettez un poids (pour ma part, je mets un moule juste de la grandeur de mon moule).
Enfourner pendant 10 min.
La sortir, la laisser refroidir quelques minutes et étaler le blanc d'œuf pour imperméabiliser la pâte.



[2] Dans un saladier, couper le beurre en morceaux et le mettre en pommade avec le sucre.
[2] Ajouter la pâte à pistache.
[2] Incorporer la poudre d'amande et les œufs.



Verser sur la pâte le mélange, disposer les oreillons d'abricots.
Enfourner pour 30 min.



Décorer avec quelques pistaches (non salées) pour la décoration.

[Dans le bol multifonction de l'appareil et avec les couteaux, mettre :

1 - La farine, le sucre, l'œuf, le beurre, la pâte à pistache et un peu d'eau (si nécessaire) Ì Vitesse 1 ¶ 1 min 10 sec.

Dans le bol acier de l'appareil et avec le fouet souple, mettre :

2 - Le beurre, le sucre, la pâte à pistache, la poudre d'amande et les œufs Ì Vitesse mini ¶ 2 min 37 sec.]

Suivre ensuite les instructions citées plus haut.

 

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/07/tarte-pistachee-aux-abricots.html

Source : sur la base de la recette de FRAMBOISES ET BERGAMOTE - G+Framboises et Bergamote