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Travers de porc aux épices
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
4 gousses d'ail1 CS gingembre poudre2 ml piment d'Espelette1 CC mélange 4 épices (cannelle, muscade, poivre, girofle)125 ml sauce soja2 CS cassonade2 CS huile olive..1 échalote..1 kg 300 travers de porc séparé par le boucher
Préparation:
Préparation 15 min.
Repos 1 nuit.
LA VEILLE, presser l'ail.
Mettre, dans un plat creux et qui peut contenir la viande, l'ail, le gingembre, le piment d'Espelette, le mélange 4 épices, la sauce soja, la cassonade et l'huile d'olive.
Mettre par-dessus la viande et la retourner pour qu'elle s'imprègne de la marinade.
Couvrir et mettre au frais pendant la nuit.
Préparer le barbecue et faire cuire la viande égouttée. Vous pouvez la badigeonner de temps en temps avec la marinade.
Émincer l'échalote et la présenter avec la viande.
Mes impressions et conseils http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/09/travers-de-porc-aux-epices.html
Source : sur la base de la recette de SOS Cuisine
Publié par FLaure - https://www.lesfoodies.com/laulau1