Velouté au cresson lié à la cancoillotte

Préparation 15 min.

WW base 8 pers 3 SP/1 pers.

Couper les pieds des bottes du cresson.
Laver à grande eau le légume.
Enlever les grosses tiges.
Éplucher, laver et couper en morceaux moyens les pommes de terre.
Dans la cocotte-minute mettre :

L'eau
Les pommes de terre en morceaux
Le cresson
Le gros sel

Faire cuire pendant 20 min après la mise en vapeur.
Mettre la cancoillotte.
Mixer avec le pied à potage ou le Blender.
Servir avec les croûtons à disposition.

Mes impressions et conseils ICI

Source : sur la base de la recette de CUISINE AZ (Nadège de Jumet) - G+CuisineAZ.com