Créme renversé au caramel

Verser le caramel déja préparer au fond d'un moule, (si vous le préparer vous même : mettre le moule sur le feu, y mettre le sucre et l'eau. Une fois que le caramel commence à bouillir ajouter 2 gouttes de citron. Enlever le moule du feu et faire voyager le caramel au fond, mettre cdes moufflettes pour éviter de se brûler) Mettre de côté.

Préchauffer le four à 210° th. 7/8.

Dans une casserole mettre à chauffer le lait, le sel et le sucre.

Pendant ce temps, dans une terrine, battre les oeufs. Une fois le lait porter à ébullition ajouter ce mélange au oeuf en remuant sans arrêt.

Préparer une plaque allant au four en mettant de l'eau au fond de celle ci (bain marie).

Dans le moule ajouter le mélange. Enfourner (210° th. 7/8) 30à 35 min. La créme est cuite lorsque le dessus est caramélisé et que le dessus soit dure au touché.

Démouler une fois froid. Décorez ensuite à votre convenence (si vous n'avez pas d'idée la photo vous aideras) Bonne dégustation.