Assiette andouillette à la sauce vin blanc et 'herbes de Provence

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 andouillettes de Troyes pour moi ( Les reflets de France )1 c/s oignons frits ou crusHerbes séchées ( thym laurier sarriette)1 petite c/s moutarde douce40 cl crème semi -épaisse à 18100 ml vin blanc 1/2 cube de volaille 50 gr emmental ou comté râpée 1 pincée sel poivre du moulinbeurre 12 olives vertes (facultatif )

Préparation:

Dans un plat placer les andouillettes beurrer poivrer saler et parsemer 1 pincée d'herbes séchées.

Enfourner dans le four à 200 degrés 10 mn au bout de 5 mn les retourner.

Pendant ce temps préprer votre sauce mettre à fondre l'oignon finement coupée en dés Verser le vin blanc 1 demi -cube de volaille laisser frémir un peu.. Délier la moutarde la crème le poivre dans ce bouillon pas mis de sel laisser sur le feu doucement pendant 5 mn.

Verser la sauce au vin blanc sur les andouillettes placer une dizaine d' olives vertes et du gruyère râpée.

Remettre au four à 170 degrés 5 minutes.

Au préalable j'ai préparée des spaghettis cuit dans un bouillon Maggi tomates basilic pour pâtes.

Bonne appétit...