Endives de La Picardie à l'étouffée dans sa persillade ... au micro-onde

Retirer le cône amer qui se trouve à la base de l'endive c'est ça l'amertume de ce légume.

Couper en lamelle d'un cm les endives.

Vous servir d'une cocotte spécial cuisson micro-onde le beurrer vous allez opérer par étage :

Couvrir d'un cm le fond de la cocotte de riz de préférence un riz de cuisson 15 mn c'est mieux.

Ajouter des lamelles d'endives Poivrer.

Gratter un peu de cube ail-persil à l'aide d'un couteau toujours sur le dessus.

Persemer de gruyère râpée.

Mettre 1c/s de crème fraîche éparpiller sur les endives.

Recommencer l'opération par des endives + cube+gruyère +crème fraîche jusqu'à ce qu'il y as plus d'endives.

Enfourner au micro-onde pour 20 mn de cuisson avec un temps de pose de 4 mn c'est à dire que vous programmer 10 minutes arrêt 4 mn et remettre 10 minutes sans toujours ouvrir le micron-onde ni votre cocotte.

Voilà c'est prêt ..... Bonne Appétit...

Pour cette recette le riz absorbe l'eau des endives le rendu aprés cuisson est excellent.

J'ai accompagnée ce plat avec des tranches de saumon nature Delpierre ce qui donne un bon repas du soir ?