Gâteau aux bananes nappée de pâte spéculoos

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 Bananes 1 Filet de jus citron95 Gr de beurre à température ambiante3 C/s bombée de crème fraîche épaisse à 30 %3 Oeufs 200 Gr de farine type 5550 Gr de maîzena 80 Gr de sucre semoule1 C/s de sucre vanillée maison ( recette sur les foodies )1 Pincée de sel1 C/c rase de bicarbonate de soude cuisine (facultatif)1/2 C/c d'arôme banane4 C/s de pâte à tartiner spéculoos1 Sachet de levure chimique

Préparation:

Fouetter au batteur deux belles bananes badigeonner- les légèrement de citron... Ajouter la crème fraîche épaisse... Le beurre ramollie et les oeufs entiers... Continuer au batteur à obtenir une crème onctueuse.

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger dans un bol la farine et la maîzena tamisée , la levure chimique et le bicarbonate , le sucre semoule et vanillé, le sel puis l'arôme banane.

Verser ce mélange en 2 à 3 fois à la première préparation et mélanger doucement au batteur 2 minutes.

Beurrer un moule à cake le munir d'une feuille de cuisson verser la pâte déposer la troisième banane entière citronnée... L'enrober et la couvrir de pâte à tartiner aux spéculoos non pas le dessus du gâteau !

Enfourner pour 50 minutes.

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Personnellement je préfère le déguster encore chaud .... c'est un régal.

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Recette dénichée du blog :

https://www.auxdelicesdupalais.net/cake-moelleux-banane-chocolat-banana-bread.html