Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Petits canards sauvages de la Picardie aux navets
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 petits canards ( race sarcelles ) de 500 gr1 gros oignon rouge 4 navets boules 2 gros rutabagassel + piment Espelette Thym poivré + 1 brin de romarin + laurier en poudre 500 ml bouillon de volaille 250 ml vin blanc1 c/s huile d'olive + 1 grosse noix de beurre1 morceau de sucre
Préparation:
Laver- tailler en cubes les légumes.
Faire revenir doucement les canards dans l'huile d'olive et le beurre thym et romarin assaisonner retirer les canards.
Faire fondre l'oignon remettre les canards au préalable fourrer d'un demi navet couper en cubes dans chacun d'eux arroser de vin blanc et laisser mijoter 5 minutes verser les 500 ml de bouillon.
Mettre à cuire dans votre autocuiseur lentement pendant 40 minutes selon le poids des canards !
Ajouter maintenant les navets le sucre le piment Espelette mettre à mijoter pendant 20 minutes.
Dresser accompagner de boulgour etc .
Faire revenir doucement les canards dans l'huile d'olive et le beurre thym et romarin assaisonner retirer les canards.
Faire fondre l'oignon remettre les canards au préalable fourrer d'un demi navet couper en cubes dans chacun d'eux arroser de vin blanc et laisser mijoter 5 minutes verser les 500 ml de bouillon.
Mettre à cuire dans votre autocuiseur lentement pendant 40 minutes selon le poids des canards !
Ajouter maintenant les navets le sucre le piment Espelette mettre à mijoter pendant 20 minutes.
Dresser accompagner de boulgour etc .
Publié par Lauranou - https://www.lesfoodies.com/lauranou