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Poêlée de boulgour au poulet et aux asperges
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 verre de boulgour environ 220 gr Blanc de poulet 220 grVin blanc 100 mlOignons rouges 2Sel de Guérande § piment Espelette § poivre du moulinAsperges vertes surgelés 100grHuile d'olive 2 c/s + beurre
Préparation:
Faire bouillir 1 litre d'eau salée verser le boulgour faites cuire à feu doux 12 mn remuer de temps en temps.
Mettre à cuire 4 mn les asperges dans le panier vapeur de l'autocuiseur.
Pendant ce temps trancher en lamelles les blancs de poulet mettre à dorer avec un peu huile d'olive et une noisette de beurre et assaisonner d'une pincée de piment Espelette + sel de Guérande + poivre verser le vin blanc laisser mijoter à feu doux 8 à 10 mn.
Ajouter le boulgour les asperges vertes au préalable couper en deux (les tiges restantes serviront pour une petite entrée).
Mélanger délicatement l'ensemble de votre préparation tout en poursuivant la cuisson à feu trés doux 2 à 3 mn.
Dresser parsemer de lamelles d'oignons rouges crus et d'asperges.
Déguster de suite...... Et je vous souhaite Bonne appétit à tous.
Mettre à cuire 4 mn les asperges dans le panier vapeur de l'autocuiseur.
Pendant ce temps trancher en lamelles les blancs de poulet mettre à dorer avec un peu huile d'olive et une noisette de beurre et assaisonner d'une pincée de piment Espelette + sel de Guérande + poivre verser le vin blanc laisser mijoter à feu doux 8 à 10 mn.
Ajouter le boulgour les asperges vertes au préalable couper en deux (les tiges restantes serviront pour une petite entrée).
Mélanger délicatement l'ensemble de votre préparation tout en poursuivant la cuisson à feu trés doux 2 à 3 mn.
Dresser parsemer de lamelles d'oignons rouges crus et d'asperges.
Déguster de suite...... Et je vous souhaite Bonne appétit à tous.
Publié par Lauranou - https://www.lesfoodies.com/lauranou