Quiche " vite fait bien fait " aux poireaux et maroilles

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 pâte feuilletée épaisse pur beurre250 gr de maroilles4 oeufs1 kg de poireaux surgelés dont la moitié surgelés à la crème 1/2 cube Orpoivre du moulin 20 cl crème liquide à 30%1 c/s beurre 150 ml d'eau chaude1 c/s d'une tartine biscotte briochée 1 c/s de parmesan râpé

Préparation:

Déposer le maroilles 15 minutes au congèle pour le raffermir.

Chauffer sur feu vif une marmite déposer les poireaux surgelés (500 gr avec crème et 500 gr sans crème) avec une c/s de beurre pour moi végétal , un peu d'eau chaude environ 150 ml et le demi- cube émiétté couvrir cuire à petit feu une vingtaine de minutes.

Laisser en attente les poireaux une fois cuit.

Battre les oeufs verser la crème liquide et les trois quarts du maroille couper en cubes... Laisser reposer au frais.

Sur la pâte avant de déposer les poireaux refroidit étaler de la biscotte briochée mixer mélanger à du parmesan afin de garder un fond de pâte croustillant refroidit et d'absorber le liquide éventuel qu'il reste.

Recouvrir de la préparation oeufs, crème, maroilles.. Couvrir de maroille restant trancher... Persemer de poivre du moulin.

Enfourner pour 35 minutes four préchauffer à 190 °.

..............................................................

J'ai dénichée 4 astuces dont l'une m'as interpellée venant du site : Le bonheur de partager foudfood.

https://theheartinthestomach.com/2018/02/02/tarte-aux-poireaux-et-4-astuces-pour-la-reussir/