" Découvrez la tarte qui apporte du bonheur ... aux fruits frais

Faire cuire à blanc la pâte sablée... La recouvrir d'un papier sulfurisé et la recouvrir de billes de cuisson.. Enfourner dans un four préchauffer à 180 ° pendant 15 minutes.. Retirer la feuille et les billes poursuivre la cuisson 5 minutes jusqu'à le fond soit cuit.. Laisser refroidir.

Préparer la crème pâtissière mettre la poudre dans un bol de lait froid avec le sucre saveur vanille mélanger laisser en attente 15 à 20 minutes.. Mettre le lait à chauffer bien chaud dans une casserole avec le sucre semoule pour moi 90 gr de sucre était suffisant et la fleur d'oranger ... naturellement vous pouvez réduire de moitié la quantité de crème pâtissière... Dés le lait bouillant verser le bol laisser en attente fouetter cuire à partir des premiers frémissements sans cesser de mélanger pendant au moins 5 minutes.

La filmer au contact la laisser refroidir au moins 20 minutes au frais.. Puis la fouetter vivement pour la rendre lisse.

Une fois la pâte sablée froide la badigeonner de chocolat blanc fondu cela permettera de l'isoler de l'humidité et garantir son croustillant ...

Déposer la crème sur le fond de tarte garnir de bananes sur tout le pourtour.. Placer les autres fruits de façon harmonieuse au centre de la tarte peler les oranges à vif et prélever des segments couper une pomme en quatre quartiers et les découper en forme d'ailes et garnir de myrtilles..

Badigeonner les fruits avec un pinceau de cuisine d'un nappage pour tarte avec un peu de confiture et un filet jus de citron... Mettre au frais 2 à 3 heures.