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Une délicieuse mignardise de macarons à l'ancienne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Amandes en poudre : 125 gr
Noisette en poudre : 75 gr
Pistaches en poudre : 50 gr
Sucre glace : 200 gr sucre + 50 gr sucre semoule extra-fin
1 oeuf entier + 1 jaune
Extrait amande amère : 2 gouttes
Préparation:
Faire torréfier les poudres à four chaud 200 degrés pendant 2 mn sur une plaque muni d'une feuille de cuisson et remuer ensuite le tout.
Fouetter les oeufs le sucre dés le blanchissement ajouter les poudres l'amande amère mélanger délicatement l'ensemble avec une maryse.
Munissez vous d'une poche et d'une grosse douille lisse former vos petits tas sur 3 -4 cm de diamètre et 1 cm épaisseur.
Laisser reposer à température ambiante 30-45 mn.
Préchauffer votre four à 160 : degrés.
Saupoudrez- les légèrement de sucre mettre au four 10 à 15 mn surveiller la cuisson.
L'aspect craquelé, le croquant de la première bouchée sont irrésistibles....
Garnir les coques pour moi à : la confiture maison aux mûres sauvages (de Mamie).
: La pâte de spéculoos.
: La confiture de fraises maison.
: La chantilly crème et mascarpone vanillée.
Merci Marine *.
Fouetter les oeufs le sucre dés le blanchissement ajouter les poudres l'amande amère mélanger délicatement l'ensemble avec une maryse.
Munissez vous d'une poche et d'une grosse douille lisse former vos petits tas sur 3 -4 cm de diamètre et 1 cm épaisseur.
Laisser reposer à température ambiante 30-45 mn.
Préchauffer votre four à 160 : degrés.
Saupoudrez- les légèrement de sucre mettre au four 10 à 15 mn surveiller la cuisson.
L'aspect craquelé, le croquant de la première bouchée sont irrésistibles....
Garnir les coques pour moi à : la confiture maison aux mûres sauvages (de Mamie).
: La pâte de spéculoos.
: La confiture de fraises maison.
: La chantilly crème et mascarpone vanillée.
Merci Marine *.
Publié par Lauranou - https://www.lesfoodies.com/lauranou