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CABILLAUD GRILLE LENTILLES AU CURRY
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Pavés de cabillaud-4 tranches de bacon (8 pour moi)-3 échalotes ciselés-300 g de lentilles-1l de bouillon de volaille-2 branches de thym-1 feuille de laurier-1 cas rase de curry-15 g de beurre-2 cas d'huile d'olive- Sel poivre- Ciboulette (j'en ai mis après la prise de la photo! )
Préparation:
Faire fondre le beurre avec une cas d'huile d'olive dans une cocotte, ajouter les échalotes, le thym et le laurier.
Faire suer 5 m sans colorer puis mettre les lentilles et le curry mélangez et laisser revenir 2m.
Arrosez avec le bouillon de volaille portez à ébullition et couvrez et laisser mijoter à feux doux 45m.
Dans une poêle mettre 1 cas d'huile d'olive et faire frire le bacon, déposez dans une assiette dans la même poêle faire griller le cabillaud 2m de chaque coté sur feu vif.
Dressage mettre les lentilles dans une assiette et poser le cabillaud dessus avec le bacon grillé saupoudrer de ciboulette ciselée.
Publié par laurenceel - https://www.lesfoodies.com/laurenceel