GRATIN DE LA MER FACON CREOLE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

350 G de chair de crabe -150 g de lardons nature -4 oignons nouveaux -1 citron vert -10 brins de persil -100 g de pain de mie -4 cuil. À soupe de noix de coco râpée -2 cuil. À soupe de chapelure -1 piment oiseau -20 cl de lait 1 cuil. À soupe d'huile• 25 g de beurre

Préparation:

Faites tremper le pain émietté dans le lait. Faites revenir les oignons et les lardons hachés 5 min dans une poêle huilée.

Hors du feu, incorporez la mie de pain pressée, le zeste râpé et le jus du citron vert, le crabe égoutté, le persil ciselé, 2 cuil. À soupe de noix de coco et le piment épépiné et émietté.

Préchauffez le four à th. 7 (210 °C). Répartissez la farce dans quatre petits plats beurrés (ou un grand). Parsemez du reste de noix de coco mélangée à la chapelure et de petits morceaux de beurre. Enfournez 20 min. Accompagnez d'une salade verte.