Pâte à lasagnes 350g de farine 3 gros œufs.
200 g d’oseille ciselées-50 cl de crème liquide-50g de parmesan râpé-1 oeuf-500 g de saumon -100 g de moules cuites-1 cuillère à soupe d’huile d’olive-Sel, poivre du moulin
Béchamel : 40g de beurre-2 cuillères à soupe de farine-50 cl de lait -muscade
Dans un récipient mélanger la farine les les œufs pétrir et laisser reposer 30m avec un torchon dessus, Puis passer au laminoir du n° 7 à 1.
Faire chauffer l'oseille avec la crème dans une casserole pendant 5m et laisser refroidir puis ajouter un œuf et le parmesan et assaisonnez,
la béchamel :Mettre la béchamel avec le mélange crème puis ajouter le saumon émietté et les moules.
Préchauffer le four à 200°C (th. 7).
Huiler un plat à gratin, étaler les lasagnes, puis la farce et renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Faire cuire 25-30m
Publié par laurenceel - https://www.lesfoodies.com/laurenceel