PAPILLOTES DE LOTTE A L'ORANGE ET AUX DEUX CORIANDRES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 21 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 g de lotte -2 cubes de Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive MAGGI -80 g de vermicelles de riz-200 ml de jus d'orange à base de concentré(2 oranges pressées) -1 petite boîte de poivrons rouges (180 g poids net égoutté)-20 graines de coriandre -2 cuillerées à soupe d' huile d'olive -6 branches de coriandre fraîche -sel et poivre

Préparation:

Découpez la lotte en petites escalopes. Portez le jus d'orange à ébullition, ajoutez le Bouillon aux Légumes et faites cuire le vermicelles de riz pendant 1 minute.

Egouttez et mettez-les de côté. Egouttez les poivrons. Taillez-les en lanières dans le sens de la longueur puis mélangez- les avec les vermicelles de riz.

Concassez les graines de coriandre, lavez et ciselez la coriandre fraîche. Répartissez équitablement le mélange poivrons / vermicelles de riz et la lotte sur 4 feuilles film de cuisson.

Parsemez des deux coriandres. Salez et poivrez. Refermez les papillotes. Faites cuire environ 10 minutes au micro-ondes puissance maxi ou au four 10m 200°.