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RISOTTO À L'AVOCAT ET À L'ESTRAGON
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 tasse de riz arborio-5 tasses de bouillon de poulet ou de légumes-1 avocat -½ tasse de crème fraîche-¼ tasse de lait-1 c. à soupe d’estragon déshydraté-Sel -Poivre
Préparation:
Mettez le riz dans une casserole avec 2 tasses de bouillon de poulet ou légumes portés à ébullition, baissez le feu et laissez cuire jusqu’à l´évaporation de tout le liquide.
Ajoutez un peu plus de bouillon chaque fois qu´il se consume dans la casserole et quand vous aurez ajouté la dernière tasse de bouillon, liquéfiez l´avocat avec la crème fraîche, le lait, l´estragon, le sel et le poivre.
Versez ce mélange sur le riz et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à réchauffement. Servir immédiatement.
Publié par laurenceel - https://www.lesfoodies.com/laurenceel