ROULÉS À L'AVOCAT ET SURIMI

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 Petits avocats10 Bâtonnets de surimi2 Tomates olivettes4 Feuilles de laitue1/2 Citron4 Tranches de pain de mie sans croûte3 Cuil. À soupe de mayonnaise1 Cuil. À café de raifort

Préparation:

Coupez la chair des avocats en allumettes, citronnez-les. Coupez les bâtonnets de surimi en lanières.

Ebouillantez 20 sec les tomates, pelez, épépinez et coupez-les en lanières. Ciselez les feuilles de laitue en chiffonnade après avoir retiré les côtes.

Mélangez la mayonnaise et le raifort.

Aplatissez les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie. Tartinez-les de sauce. Parsemez de laitue. Disposez les allumettes d’avocat, les lanières de surimi et les tomates.

Roulez les tranches de pain sur elles-mêmes en serrant bien dans un papier film mettre au frais 30m, puis coupez les quatre rouleaux obtenus en trois bouchées.