SEMOULE A LA CREME D' OEUF BRICK ET LARDONS

Prendre la feuille de brick et faire 4 cercles puis faire un trou au milieu les faire dorer dans une poêle avec de l'huile puis réserver.

Mettre la semoule dans un récipient avec une pincée de 4 épices et faire chauffer de l'eau avec un cube puis verser sur la semoule à hauteur.

Blanchir les lardons 3m dans de l'eau bouillante et les égoutter et les faire dorer dans une poêle.

Battre les 6 oeufs saler et poivrer puis au bain marie remuer sans cesse pour obtenir un mélange crémeux.

Dans une assiette mettre la semoule puis la crème d'oeuf et les lardons ajouter le rond de brick et dans le trou du milieu mettre de la salade précédemment assaisonnée de vinaigre balsamique.