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Clafoutis aux fruits
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Oeufs 150G de sucre en poudre 1 Sachet de sucre vanillé 25Cl de lait demi-écrémé 20Cl de crème fraîche 1 Pincée de sel 400G de fruits frais de saison 75G de fécule "tipiak"
Préparation:
Préchauffer le four à 210° (th. 7). Si les fruits sont acides, les mélanger avec un peu de sucre. Mélanger la fécule & le sucre. Ajouter le sucre vanillé, le sel & les oeufs un à un. Incorporer progressivement le lait & la crème afin d'obtenir une pâte fluide. Verser les fruits dans le moule beurré puis couvrir avec la pâte. Faire cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
Astuces :
En fin de cuisson, saupoudrer :
Pour un clafoutis aux figues --> cerneaux de noix & raisins secs.Pour un clafoutis aux abricots --> éclats de pistaches.
Pour un clafoutis aux fruits rouges --> sucre roux.
Pour un clafoutis à la poire ou à la pomme --> cannelle & amandes grillées.
Publié par Lauwie59 - https://www.lesfoodies.com/lauwie59