Meringue

Préchauffer le four 80/100 °, dans un saladier battre les blancs en neige avec une pincée de sel au batteur electrique, battre tres ferme, incorporer le sucre et la vanille et battre jusqu'a le tout soit très ferme, mètre la préparation dans une poche a douille ou avec une cuillère a soupe, déposer le mélange sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé et laisser cuire 1 heure 45 la porte du four légèrement entrouverte le coeur sera tout moelleux un vrai délice hum bon appétit.