Morue a ma facon

Dessaler 24 heures avant la morue a l'eau clair (changer l'eau 3 a 4 fois).

Éplucher les patates, les couper en morceau.

Éplucher l'oignon et couper le en morceau ainsi que les tomates et réserver.

Dans un faitout faire cuire la morue pendant 1 heure a feu doux et l'égoutter. Dans un autre faitout faire cuire les patates avec la moitié d'un oignon couper en morceau sur feu vif et quand sa frémi baisser le feu sur doux et ajouter le colorant. Prendre une sauteuse et y faire revenir l'oignon et les dés de tomates dans l'huile d'olive. Et assaisonner ensuite mouiller a hauteur et y incorporer la morue et laisser mijoter a feu très très doux avec un pincée de colorant alimentaire. Quand vos patates sont cuites les égoutter et servir de suite ce déguste chaud. Ensuite verser de l'huile d'olive par dessus et voila bon dégustation.