Moule marinières papillotte (recette du chef constant christian de top chef)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1. 5 Hg de moule bouchot2-3 ÉchalotesThym25 Gr de beurre1 Verre de vin blanc secLaurierPoivre du moulin2 Pincées de sel2 Tranche de citron jaune5 Cl d'huile d'olive

Préparation:

Préchauffer le four a 200°.

Prendre une grange feuille de papier aluminium.

Sur la grille du four etaler la feuille de papier alu.

Placer au centre les moules bien nettoyer. Ajouter le laurier, le thym, le citron arroser de vin blanc et l'huile d'olive saler poivrer a votre convenance et placer les noix de beurre. Refremer la papillote sans la serer pour que les moules puisse souvrir. Et enfourner pour 7 a 8 minutes pour moi 15 minutes maintenant tout dépend du four et voila le résultat. Astuce du chef.

C'est si la papillote ne gonfle pas percer u petit trou avec une paille ou un stylo a bille en prenant soin de retirer la bille bien sur et souffler pour la gonfler et refermer et continuer la cuisson bon appetit.