Pain a l'ancienne au lard

Dans un cul de poule mélanger la farine et la levure avec une cuillère en bois puis ajouter l'eau et pétrissez 1 minute ensuite ajouter les lardons couper en cubes puis le sel et malaxer pendant 15 minutes respecter les 15 minutes surtout. (Si vous avez un batteur utilisez le c'est plus pratique).

Couvrir d'un linge et laisser gonflée 20 minutes.

Ensuite prendre la plaque du four et y déposer un feuille de papier sulfurisé et y déposer la pâte a pain. (Moi j'ai mis de l'huile d'olive en dessous facultatif) et recouvrir la plaque et laisser gonflée 1 heure 30.

Ensuite avec une lame de rasoir ou un couteau faire de bandes dans les deux sens et farinée. Préchauffer le four 10 minutes a 240°.

Pendant ce temps prenez deux ramequins et les remplir et d'eau et déposer les sur la plaque. Enfourner pour 30 minutes a surveiller cela dépend des fours et voila. Bon appétit les amis qui veux une tranche avec un bon fromage lol.