Tiramisu spéculos

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec le sucre, la vanille et 1 cuillère d'amaretto.

Et y incorporer le mascarpone.

Monter les blancs en neige très ferme et les serrer avec les 40 gr de sucre.

Incorporer les blancs au mélange oeuf, sucre, vanille, mascarpone en remuant délicatement pour pas faire redescendre les blancs.

Dans un bol casser 20 speculos et y ajouter le café avec une cuillère d'amaretto pour en faire une purée.

Dans une coupe y mètre une cuillère de speculos et recouvrir avec la crème et une autre de speculos au centre et y casser du speculos sec autour et recouvrir de crème.

Sou-poudrer de cacao et finir avec le vermicelle.

Réfrigérateur pour 6 heures et voila. Je remercie amandine1234 car c'est sa recette que j'ai légèrement modifier merci amandine1234 je te rassure ma fille me dit toujours que c'est une tuerie lol.