POT AU FEU

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

800G de boeuf 600G de veau 1 os à moelle 1 poireaux 2 navets 1 branche de céleris 4 carottes 1 oignons 6 pommes de terres sel poivre thym et des feuilles de laurier.

Préparation:

Mettre de l'eau froide dans votre faitout, y ajouter la viande et l'os à moelle puis mettre sur le gaz à feu doux.Laver et eplucher vos légumes sauf vos pommes de terre et les couper en petits morceaux comme pour une soupe.

Au bout d'une heure environs, ajouter à votre faitout tous vos légumes (sauf vos pommes de terre que vous ferais bouillir à part et que vous servirais comme accompagnement) ainsi que le sel, le poivre, le thym et les feuilles de laurier.

Laisser mijoter encore une heure environs. Une fois prêts sortez la viande de votre bouillons et la servir accompagné des pommes de terre et d'une bonne mayonnaise maison. Servez vous de votre bouillons de légumes pour faire une soupe de pâtes qui vous servira d"entrée. Bon appétit !