Croûtes de champignons au curry

Epluchez, lavez et émincez les champignons. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile l'olive et faites-y revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils aient rendu la moitié de leur eau.

Saupoudrez-les de farine et mélangez puis délayez avec de la crème fraîche liquide. Salez, poivrez et ajoutez le jus de citron.

Saupoudrez le tout de curry (quantité à déterminé selon les goûts. Pour moi : 1 c. à. c.).

Mélangez et réduisez le feu le temps de préparer les croûtes de pain.

Coupez le pain dans la forme souhaitée et faites-le griller au grille-pain.

Etalez la préparation sur les croûtes de pain et servez aussitôt.