Dacquois au nutella

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Dans le cul-de-poule, tamisez ensemble la poudre de noisettes, la poudre d'amandes et le sucre glace.

Montez les blancs en neige en incorporant le sucre dès que les blancs commencent à mousser.

Incroporez délicatement le mélange tamisé aux blancs montés avec la spatule haute température.

Placez votre Flexipat sur la plaque perforée. Versez la préparation sur le Flexipat puis étalez avec la spatule inox coudée en prenant appui sur le bord du Flexipat.

Parsemez la moitié de la dacquoise avec des éclats de noisettes puis saupoudrez l'autre moitié avec du sucre glace.

Faites cuire environ 20 minutes à 180 °C (th. 6).

Démoulez la dacquoise après refroidissement.

Avec le couteau à génoise, coupez la dacquoise en deux.

Etalez le nutella sur la partie sans éclats de noisettes puis recouvrez avec l'autre moitié de la dacquoise.

Avec le couteau à génoise, découpez en petits fours.

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