Pesto verde

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 gousse d'ail (4g) 30g de feuilles de basilic 50g de pignons de pin 100g de parmesan râpé Sel, poivre 150g d'huile d'olive (15cl) 20g d'eau

Préparation:

Dégermez la gousse d'ail et détaillez-la en 8.

Mixez tous les ingrédients ensemble (Ail ; Basilic ; Pignons de pin ; Parmesan ; Sel ; Poivre) sauf l'eau et l'huile à la vitesse maximum pendant 10 secondes.

Raclez les bords de votre mixeur avec une spatule. Ajoutez l'huile puis mixez à nouveau à la vitesse maximum pendant 20 secondes.

Raclez les bords de votre mixeur avec un spatule. Ajoutez l'eau puis mixez à vitesse rapide (pas maximum) pendant 10 secondes.

Votre pesto verde est prêt !