Salade d'agrumes à l'orange, vanille et vodka

Prélevez les suprêmes du pamplemousse et de 2 oranges. Récupérez le jus que vous perdez durant cette opération dans un récipient appart des suprêmes. Réservez.

Pressez 2 oranges. Versez le jus des deux oranges dans une casserole avec le jus récupéré à l'étape précédente. Ajoutez le sucre et l'arôme de vanille liquide puis portez le tout à ébullition.

Une fois l'ébullition atteinte continuez la cuisson pour faire réduire le jus.

Quand le jus a assez réduit (pas trop non plus !) ajoutez la vodka et remuez.

Versez le mélange orange-vanille-vodka sur les suprêmes d'agrumes et réservez au réfrigérateur pendant toute 1 nuit.

Dégustez.