Soupe de butternut

Portez à ébullition le bouillon de volaille. Pendant ce temps retirez la peau de la demi courge butternut et otez les graines et les filaments qui sont au centre. Coupez la demi courge en cubes. Epluchez et coupez la gousse d'ail en 2 et retirez le germe.

Une fois que l'eau boue plongez les cubes de courge butternut et la gousse d'ail. Laissez cuire 40 minutes.

Au bout des 40 minutes mixez à l'aide d'un mixeur plongeant. Salez, poivrez et ajoutez un du paprika (quantité à définir selon les gouts).

Servez brûlant.