Yaourts de soja à la vanille

Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, grattez les graines avec la pointe d'un couteau. Dans une grande casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille, les graines, les sachets de sucre vanillé et un filet de vanille liquide.

Laissez refroidir le lait à température ambiante. Filtrez le tout.

Dans un grand saladier battez le yaourt de soja nature avec un fouet puis ajoutez le lait vanillé petit à petit. Mélangez bien avec le fouet pour que ce soit homogène. Ajoutez le lait en poudre et mélangez anouveau.

Remplissez les pots de yaourt avec la préparation et placez-les dans la yaourtière. Faites-la fonctionner pendant 12 heures.

Une fois les yaourts à température ambiante, placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures et consommez-les dans les 8 jours.