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Man'ouche/ Pizza libanaise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de farine type 55 10 g de levure 25 cl d'eau 10 g de sel
Pour la garniture : Thym - zaatar sumac huile d'olive
Préparation:
Dans un petit récipient, mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
Dans un saladier, verser la farine et ajouter 1 pincée de sel.
Faire un puits au centre et ajouter la levure. Mélanger progressivement.
Travailler à la main en ajoutant peu à peu l'huile d'olive.
Quand la pâte est souple, la fariner et former une boule.
Poudrer encore de farine, poser la pâte dans un saladier, couvrir avec un linge et laisser reposer 2 à 3 heures dans un endroit tiède. La pâte doit doubler de volume.
Ensuite, mélanger l'huile d'olive avec le zaatar et sumac, puis réserver.
Préchauffez votre four avec votre pierre à pizza si vous en posséder.
Divisez votre pâte en pâton, puis abaissez la pâte au rouleau en lui donnant une forme arrondi et peu épaisse, ensuite garnissez la du mélange zaatar-sumac.
Enfourner quelques minutes.
Vous pouvez me suivre sur Twitter @legourmand25
Dans un saladier, verser la farine et ajouter 1 pincée de sel.
Faire un puits au centre et ajouter la levure. Mélanger progressivement.
Travailler à la main en ajoutant peu à peu l'huile d'olive.
Quand la pâte est souple, la fariner et former une boule.
Poudrer encore de farine, poser la pâte dans un saladier, couvrir avec un linge et laisser reposer 2 à 3 heures dans un endroit tiède. La pâte doit doubler de volume.
Ensuite, mélanger l'huile d'olive avec le zaatar et sumac, puis réserver.
Préchauffez votre four avec votre pierre à pizza si vous en posséder.
Divisez votre pâte en pâton, puis abaissez la pâte au rouleau en lui donnant une forme arrondi et peu épaisse, ensuite garnissez la du mélange zaatar-sumac.
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Publié par legourmand25 - https://www.lesfoodies.com/legourmand