Compotée pommes poires vanille

Eplucher les poires, les couper en morceaux, les mettre à cuire dans environ 250 ml d'eau avec la gouse de vanille préalablement fendue.

Après 10 mn de cuisson rajouter les pommes epluchées et coupées en morceaux.

Laisser cuire environ 30 mn jusqu'à ce que les fruits s'écrasent facilement à la fourchette.

Verser dans un saladier et finir d'écraser à la fourchette après avoir retiré la gousse de vanille.

Si il reste trop d'eau après cuisson sortir les fruits à l'écumoir.