Galette de pain perdue salée sur une idée de sissum

 J'ai aimé la recette de galette de pain perdu à la poire de sissum mais comme on est plutot salé que sucré chez nous j'ai remplacé les poires par des lardons, le rhum par du gruyère rapé et la vanille par de la muscade.

Battre les 3 oeufs en omelette, ajouter le lait, salé, poivré, ajouter la muscade, y incorporer le pain coupé en petits morceaux, reserver pour que le pain absorbe bien le lait.

Faire revenir les lardons à la poêle puis les ajouter à la préparation ainsi que le gruyère rapé.

Faire poêler des 2 cotés, c'est prêt.