Joues de porc confites au miel

Faire revenir les joues dans une sauteuse avec une bonne dose de matière grasse en les colorant bien de chaque coté, saler, poivrer puis les reserver dans un plat a four.

A la place mettez l'oignon émincé a fondre dans la sauteuse, lorsqu'il est fondu ajouter le miel et le vinaigre balsamique, faire bouillonner 1 min puis déglacer avec le vin blanc. Verser sur les joues et mettre au four a 150 degrés pour 2h, 2h30. Surveiller et retourner les joues toutes les demie heures.