Mijoté de boeuf

Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans un faitout.

Lorsqu'ils sont colorés mettre la viande et la laisser 10 min à feu vif avec couvercle pour qu'elle rende son jus.

Ajouter les lardons, les tomates, le verre de vin blanc, saler, poivrer, ajouter persil et cerfeuil à votre convenance et laisser mijoter environ 4 heures.

Servir avec du riz ou un écrasé de pommes de terre.