Ragoût d'agneau aux mogettes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Morceaux de poitrine d'agneau3 Ou 4 beaux champignons2 Cas bombées de farine1 Cas bombée de maïzena1 Gros oignonUne branche de thymSel, poivre750G de haricots blancs2 Verres de vin blancEau

Préparation:

Faire revenir les morceaux de viande dans de la matière grasse. Lorsqu'ils sont bien dorés les reserver et mettre les oignons à fondre à la place.

Quand ils sont fondus, singer avec la farine et la maïzena. Faire cuire environ une minute et y ajouter les champignons coupés en lamelles. Remettre la viande, saler, poivrer.

Ajouter 2 verres de vin blanc puis recouvrir d'eau. Mettre la branche de thym et les mogettes (haricots blancs) et laisser mijoter 2 heures. Vérifier la cuisson des mogettes, si elles sont cuites vous pouvez servir.